7 лучших рецептов сливочного соуса и 7 аппетитных блюд с ним
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Соусы придают блюдам сочность, дополняют их вкус, даже создают абсолютно новый вкус. Их используют как дополнение к блюду, или добавляют в процессе их приготовления. Самые ароматные, аппетитные, полезные и вкусные — это свежие, только что приготовленные соусы.
- Соус Ремулад
- Эти соусы можно сочетать с любыми блюдами. Просто попробуйте каждый и определите, какой вам нравится больше всего.
- В этой подборке для вашего удобства сгруппированы рецепты соусов, которые я учу готовить в своем блоге. Соус- это именно то, что может полностью изменить и преобразить вкус вашего блюда.
- Задать вопрос мяснику Задать вопрос мяснику.
Катя Трофимова. Долгое время я не могла понять людей, которые признавались в любви салатам. Жевать смесь петрушки с руколой, закусывая огурцом, — так себе удовольствие. Все поменялось, когда я начала работать поваром в вегетарианском ресторане Fresh: там все блюда были растительными, но при этом очень вкусными. Так я поняла, что любой салат становится в разы лучше, если к нему добавить соус. Чаще всего я делаю простую смесь: в стеклянной банке встряхиваю оливковое масло с медом, лимонным соком, солью и перцем.
