Кулич по старинному рецепту
Без классического пасхального кулича праздничное застолье в честь праздника светлого Воскресенья Христова никак не может обойтись! Эту традицию соблюдали даже в советские времена, что уж говорить про современность. И даже если вы не ходите регулярно в храм, то, скорее всего, в канун праздника красите яйца, делаете творожную пасху, печете или покупаете куличи.
Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты. Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться. Яичные белки часто используют в кулинарии.
- Ingredients
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Пищевая ценность на г.
- Недостаточно заботиться о состоянии здоровья родного ребенка - нужно производить решительные действия для его защиты.
- Состав / Ингредиенты:
- Задолго до пролетарской революции года в Российской империи было принято на Пасху готовить три обязательных блюда — пасху, кулич и мазурку.
- Если вы искали рецепт необыкновенно вкусного, нежного и воздушного кулича, то вы только что его нашли.
- Очень легкий и практически без участия человека в приготовлении кулич: задача - сложить все в миску, утром перемешать и разложить по формам! Вкусные, влажные, тяжеленькие, всегда удачные и сдобные куличи готовы.
- Пошаговый рецепт с фото
- Куличи пасхальные.
- Кулич по старинному рецепту следует готовить из действительно качественных ингредиентов: хорошего сливочного масла без растительных добавок, свежайших яиц, натурального молока, муки высшего сорта.
- В предыдущем видео , где я готовила глазурь на основе зефира маршмеллоу и показывала, как можно красиво украсить куличи, я пообещала дать вам рецепт приготовления нашего семейного пасхального кулича. Такие куличи пекла еще моя прабабушка, и что самое главное — рецепт сохранился в мельчайших подробностях, о которых я вам сейчас расскажу и все наглядно покажу.
У Ольги историческое образование, а София имеет опыт работы в ресторанном бизнесе и поэтому профессионально разбирается в технических аспектах готовки. Когда-то их увлечение историей кулинарии началось с изучения периода Средневековья. Но постепенно проект, который сегодня известен под названием Taste of history с англ. Люди стремились реконструировать внешний антураж: обустраивали лагерь, старались ставить аутентичные палатки, шили одежду. Но при этом они спокойно ели обычные современные продукты: макароны с тушенкой, чай с сахаром. Тогда мы пришли к мысли, что было бы здорово, чтобы и еда тоже соответствовала эпохе", — вспоминает Ольга.
Похожие статьи
- Надо ли сливать первый бульон из грибов - Говяжий холодец - кулинарный рецепт
- Приготовление солянки как первое блюдо - Солянка - кулинарный рецепт
- Рецепт от поваренка квашеная капуста - Квашеная капуста - кулинарный рецепт
- Интерьер мексиканских кухонь - Супы разные - кулинарные рецепты. Миллион Меню