Белковый крем для капкейков (+простые капкейки)
Это порционный кекс с кремом на одного человека. Запекается он, как правило, в бумаге или фольге. Размер же кекса сопоставим как раз с небольшой чашкой. Считается, что капкейк появился в 19 веке в Америке и является там неизменным атрибутом практически любого праздника. Кроме того, красиво украшенные капкейки могут стать альтернативой торту.
Базовый рецепт капкейков: идеальный крем и нежнейшие кексы
Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк — это совершенно особый вид кекса, буквально — небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено. Существует масса рецептов капкейков, им посвящены целые кулинарные книги и фуд-блоги в основном, правда, англоязычные. Каждый найдет рецепт теста по душе. Выбрав и приготовив сами кексы, зачастую, это недолгий и несложный процесс, встает вопрос: как же их украсить? И именно здесь кроется самый большой простор для творчества!
- 5 рецептов кремов для кондитерских изделий
- Любой кекс небольшого размера можно превратить в настоящий миниатюрный торт, украсив его красивой кремовой шапочкой.
- Галина Назарова.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски.
- Пошаговый рецепт крем-брюле
- Еда от ШефМаркет.
- Десерт крем-брюле родом из Франции. Готовится он в духовке из заварного крема и подают его в порционных формах из фаянса или керамики.
- Обычно крем — это плотная, жирная масса на молочной или сливочной основе с добавлением огромного количества сахара.
ТОП-10 рецептов крем для украшения капкейков сверху
Вкусные идеи от Натали. Как торт! Необычайно вкусный кекс с заварным кремом, как торт! Готовится такой кекс легко и просто, а получается фантастически вкусно. Отличная простая домашняя выпечка к чаю. Обязательно приготовьте и попробуйте!
