Рождественский гусь с яблоками и гречкой
Кроме того: Чеснокзубчика. Свежемолотый перец. Растительное масло. Гуся помоем, обсушим бумажным полотенцем, срежем лишний жир, кончики крыльев и шею. Из желудочка, сердца, печени, лапок, головы, шеи и кончиков крыльев можно сварить вкуснейший суп из потрошков. Приготовим обмазку для гуся: Чеснок пропустим через чеснокодавку и смешаем с солью, перцем, горчицей и медом.
Тушку гуся хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Гречневую крупу предварительно отварить до полуготовности, яйца отварить вкрутую и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, смешать в глубокой миске с гречкой и яйцами. Добавить соль, перец по вкусу, хорошо перемешать и начинить гуся. Скрепить свободные края брюшка деревянными зубочистками. В миске смешать мед, горчицу, добавить соль, перец, обмазать гуся получившейся смесью со всех сторон.
| 303 | Вадим Сонин. Гусь в духовке! | |
| 161 | Ну, а что может быть лучше для сытного обеда большой семьи, чем гусь, запеченный с гречкой? | |
| 308 | Отрезать шею, оставив небольшой кончик, или подвернуть кожу на шее и закрепить при помощи зубочисток. В ступке измельчить ягоды можжевельника с небольшим количеством крупной соли. | |
| 188 | Подготовить гуся за 2 дня до того, как подавать к столу. | |
| 286 | Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. | |
| 495 | Рождественский гусь. | |
| 43 | Вадим Сонин. | |
| 412 | Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. | |
| 261 | Гуся тщательно вымыть, обсушить. |
Аппетитный гусь с гречкой в духовке отлично подходит для званого ужина и праздничного меню. Блюдо порадует нежным мясом и невероятно сочной и ароматной крупой. К тому же такое угощение интересно украсит ваш стол. Готовьте птицу по проверенным кулинарным рецептам с пошаговым описанием процесса. Запечь в духовке гуся с гречкой просто, но тем не менее очень вкусно, особенно для сытного обеда в кругу своей семьи. Запекаем в рукаве, в результате чего мясо гуся будет сочным, мягким и будет хорошо сочетаться по вкусу с гречкой.
