Горбуша, запеченная с овощами
Горбуша, запеченная в фольге, — довольно простое блюдо, которое обладает нежнейшей текстурой и удивительно сбалансированным вкусом. Кстати, многие совершенно незаслуженно обходят внимание эту красную рыбу, считая ее суховатой по сравнению с той же семгой или форелью. Так вот: все дело в том, как готовить этот продукт! В данном случае горбуша дополняется не только классическим лимоном, но и имбирем. Сочность же рыбе придает сливочное масло. Ну а при запекании в фольге горбуша готовится в собственном соку, что делает результат поистине идеальным.
Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить. Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте.
Наша команда EasyFish подготовила подборку диетических рецептов с рыбой для людей, которые следят за своим питанием и хотят снизить калорийность своей диеты. Все рецепты из подборки — менее калорий на порцию! Рыба является полезным источником белка, витаминов и минералов, а также содержит мало жиров и калорий. Поэтому рыба часто входит в меню людей, которые хотят похудеть или следят за своим весом. Диетические рецепты с рыбой могут включать в себя такие блюда, как запеченная в духовке рыба с овощами, легкие рыбные супы, рыба на пару и многое другое. При выборе диетических рецептов с рыбой следует обращать внимание на способ приготовления и количество добавляемых ингредиентов, чтобы убедиться, что блюда не содержат слишком много калорий и жиров.
