Чизкейк "Филадельфия"
На днях я решила немного поэкспериментировать и приготовить чизкейк из сливочного сыра и сыра Филадельфия. И что удивительно чизкейк получился божественно вкусный, даже никто не заметил, что готовила я его из двух совершенно разных видов сыра. Так, что не бойтесь использовать в десерте тот сливочный сыр, который есть в данный момент у вас в наличии. Я раньше предварительно запекала корж, на этот раз решила не выпекать, и оказалось, что нет никакой разницы. Печенье для коржа можно брать любое, даже шоколадное. Очень важно не надо сильно перемешивать крем, а то во время выпечки на поверхности чизкейка могут появиться трещины.
Чизкейк — невероятно нежный по вкусу десерт. Его бархатная текстура завоевала сердца миллионов сладкоежек по всему миру. Этот десерт можно готовить по-разному: с выпечкой и без, с различными наполнениями и добавками. Если вы не знаете, что такое чизкейк и как его готовить дома — эта статья для вас!
- Новинка 1.5.2024
- За что мы любим классические чизкейки? За необычный для русского человека, вскормленного на масляно-сливочных тортах, вкус, за кремовую текстуру, за шелковистость и ненавязчивую сладость.
- Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни.
- Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне.
- Особенности приготовления чизкейка Нью-Йорк
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Да, это он - тот самый, знаменитый на весь мир американский чизкейк по аутентичному рецепту со сливочным сыром "Филадельфия", который реально сделать дома даже из пастеризованного магазинного молока и сливок!
- Хотя данное блюдо и называют тортом или пирогом которые в своём составе обычно имеют бисквит , чизкейк не бисквитный десерт: его основанием чаще всего являются толчёное песочное печенье. Чизкейки запекают или готовят на водяной бане , если используют яйца [3] [4].
- Как приготовить классический чизкейк
- Филадельфия - мягкий, с умерено выраженным сладким вкусом сыр из молока и сливок. Имеет кремовую текстуру, обладает высокой жирностью.
- Сахар — г Мука — г Яйцо — 5 шт. Какао порошок — 75 г Сливочное масло — г Сливочный сыр Филадельфия — г Ванильный экстракт — 1 ч.
- Для начала печенье нужно будет измельчить в мелкую крошку.
Чизкейк Нью-Йорк: пошаговый рецепт
Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить если чётко следовать всем инструкциям в рецепте , а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Попробуем приготовить?
