Салат "Цезарь с креветками"
Салат «Цезарь» — одно из самых популярных и востребованных блюд в ресторанах по всему миру. Вот уже на протяжении более чем сотни лет это бессменная классика европейской кухни. Многие кулинарные критики и шеф-повара оценивают уровень ресторанов именно по тому, как в них подают это блюдо.
Приветствую всех на моей страничке! В выходные я была в гостях у младшей дочери и мы с ней вместе приготовили очень вкусный суп Том Ям. Ссылку на суп я оставлю внизу странички, а сейчас хочу рассказать о том, что мы еще готовили.
Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой. Можно взять корн, фриссе или любой другой салат, который вы любите, а вместо бразильского ореха подойдут кешью или другие орехи с интересным вкусом. Это один из моих самых любимых салатов, "Цезарь" вроде прост в ингредиентах, но при этом безумно вкусный! Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano». Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
