Ганаш - крем под мастику - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Ганаш под мастику из черного шоколада. Ганаш для выравнивания торта под мастику. Выравниваем торт. Хочу ТОРТ! Взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Подходит под мастику, на нём можно рисовать, покрыть велюром и украшать белковым кремом.
Существует множество видов ганашей: взбитые, используемые для нарезных или корпусных конфет, ароматизированные ликерами, фруктовыми пюре или травами, чаями, кофе, или просто в виде классической смеси сливок и шоколада. Сейчас о шоколадном ганаше. Базовые рецепт приготовления ганаша основывается на соединении шоколада и сливок, но можно использовать и другие жидкости, например, воду, масло, вино, соки, соусы и даже некоторые крема. Подождать несколько минут, пока шоколад растопится в теплых сливках, если этого не произойдет, снова нагреть на водяной бане.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Кондитеры часто используют ганаш для покрытия торта перед укладкой мастики.
- Крем Ганаш для торта под мастику. Если используется продукт в плитках, то их необходимо измельчить ножом либо просто поломать на небольшие кусочки.
- Телефон или почта. Простейший полезнейший рабочий рецепт!
- Продукты для рецепта
- Девочки, хотела бы вам показать как делается ганаш-крем под мастику из шоколада и сливок.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Обтяжка из мастики хорошо наносится на предварительно подготовленный торт.
Ганаш Ganache — это французский крем, который широко используется для покрытия торта, прослойки коржей, а также в качестве начинки пирожных, конфет. Текстура ганаша получается более плотной, чем привычные кремы, если подержать его в холодильнике как в мешке, так и в пирожном , он становится очень плотным — отличное свойство для начинки. Подпишитесь на новинки и акции и не упустите своей выгоды! Главная Рецепты Вишневый ганаш. Что нужно. Как готовить Пюре доводим до кипения.
