Появился хворост в Средние Века и был очень популярным сладким блюдом в монастырях из-за легкости в приготовлении, простого набора продуктов и соответствии канонам постной кухне — отсутствие сдобы и животных жиров. В русскую кухню хворост попал из Греции и был очень популярным до эры промышленных дешевых кондитерских изделий. Главное же — это получение упругого, крутого, эластичного теста, которое будет хорошо раскатываться под скалкой в достаточно тонкий слой. Часто в тесто добавляют водку или коньяк, чтобы при жарке в изделия впитывалось меньше масла.
Хворост — как приготовить
Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму. Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с рыбой Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с мясом Холодные закуски с птицей Горячие закуски с птицей Горячие закуски с мясом. Блюда из рыбы Разные основные блюда Блюда из птицы, дичи Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из макаронных изделий Запеканки Каши Блюда из овощей Блюда из морепродуктов Запеканки с макаронами Суши Плов. Мучные изделия разные Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца Пироги и кулебяки. Гарниры Соусы Полуфабрикаты Гарниры из макарон Соусы для сладких блюд Соусы для основных блюд и закусок. Все рецепты » Рецепты национальных кухонь » Рецепты для кухонной техники ».
Наследие кандалачи. Ореховая халва с медом «Восточная простота». Сахарная карамель с топленым маслом и лимонным соком по-таджикски «Куруксай-халва». Мучная халва с грецкими орехами и топленым бараньим жиром «От прекрасной Зарины». Ванильная халва с топленым бараньим жиром «От нежной Джамили». Мучная халва с топленым маслом и ванилью «От страстной Гюзель».
TheCookBook кулинарная книга с рецептами. Главная Новости Рецепты Контакты. Новости Как покрасить пасхальные яйца луковой шелухой? Простой рецепт как покрасить куриные яйца луковой шелухой Идеи для праздничного ужина Рассмотрим несколько идей для праздничного ужина, которые помогут сделать этот вечер незабываемым.