Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой.
В странах Прибалтики и в Польше одним из самых распространенных блюд является бигус. Готовится он из свежей и квашеной капусты с добавлением мяса, копченостей, колбасы. Однако есть рецепты, в которых колбаса, так же как и капуста, выступает в качестве основного ингредиента, а не дополнительного.
Бигус из свежей капусты с колбасками или сосисками — это советская адаптация знаменитого польского блюда. Настоящий польский бигус готовят из свежей и квашеной капусты, которую тушат с ветчиной, свининой, грибами. Вообще-то кулинарные историки считают, что это блюдо возникло в 14 веке на территории Литвы, хотя затем оно стало очень распространенным в Польше. А в м веке бигус в упрощенной версии получил небывалую популярность среди советских домохозяек. В старые времена люди ценили продукты питания, которые можно было сохранять некоторое время. Бигус не только хорошо хранился несколько дней, но со временем ферментировался и приобретал более богатый, ароматный вкус.
Да, да капуста с рисом! Хотя признаюсь я и сама услышав о таком блюде скорчила гримасу. Но попробовав поняла насколько я ошибалась. Получилось ооочень вкусно и главное сытно. Рис как отдельный ингредиент практически не чувствуется,но в то же время именно за счёт него блюдо становится более густым и приобретает необыкновенный вкус. Попробуйте друзья,я уверенна вам тоже понравится!
Похожие статьи
- Мастер класс по укладки волос - Сонник Кукла приснилась, к чему снится во сне Кукла
- Тефтели с рисом пошаговый рецепт в мультиварке
- Солнечная система своими руками видео - Полезные самоделки и приспособления своими руками
- Приспособления для гибки завитков - Ручные станки для холодной ковки металла: купить в